金秋時節，喜望豐收。10月26日下午，在梅州市五華縣梅林鎮尖山村“稻蝦共作”基地里，呈現一片忙碌景象：基地的幾名員工正忙著捕撈養殖的羅氏沼蝦；稻田旁，停著一輛皮卡車，車廂里安放著一個巨大的水箱，水箱里有40個疊在一起的蝦籠，每個蝦籠可裝10斤活蝦。羅氏沼蝦捕撈上來后，直接運往深圳。

員工們從稻田的一角下水，每個人扯起網的一個角，讓網下端沉底，上端露出水面，網的左右兩端貼著田埂，然后三個人慢慢向前推移，形成對蝦的包抄之勢。

過了十幾分鐘，在把整個稻田轉了一圈以后，就到了收網之機。 “一，二，三，起！”三個員工同時發力，頓時，網脫離了水面，網兜處上只百蝦活蹦亂跳，每只蝦足有兩個拇指般大小，體重約為二兩。蝦身晶瑩剔透，漂亮極了。

稻蝦共作落戶五華  產業振興找到新出路

五華縣是農業大縣，是國家級糧食主產區，又有“八山一水一分田”之稱，即山地多水資源少，供耕種的田地更少，自然條件并不優越。近年來，由于種地周期長、收入低，五華當地一些農戶選擇到外地務工，導致大量土地被撂荒。據統計，僅五華縣梅林鎮就有1700多畝荒田。

鄉村振興，前提是產業振興。番禺區對口支援辦經過細致深入的調研以后，認為五華的氣候、水質、土質等條件適合發展“稻蝦共作”，于是動員從五華縣梅林鎮福新村走出去的優秀企業家李素偌返鄉發展，由他出資創立廣東省憫農農業科技發展有限公司，與廣州市翔世瑞水產科技有限公司合作，把廣州水產養殖的先進技術引入到五華縣。

今年二季度，廣東省憫農農業科技發展有限公司在五華縣梅林鎮福新村創立，并與福新村書記李巽安取得聯系，李巽安把自己承包的10畝水田拿出來作為該公司的第一個示范基地。福新村示范基地一期今年5月投產，7月獲得收成，形成了良好的示范效應。之后，該公司又在福新村開辟了第二塊示范田，共20畝。

今年8月上旬，在番禺區派駐五華縣梅林鎮駐鎮幫鎮扶村工作隊的大力推動下，梅林鎮尖山村實施“稻蛙共作”的當地致富帶頭人劉其坤與憫農公司合作，轉型發展“稻蝦共作”。劉其坤出資投產，憫農公司提供養殖的技術指導、生產設備、飼料、動物保健品等，并與其簽訂了銷購合同，免除了他的后顧之憂。蝦苗今年8月下旬放養，僅僅過了兩個月，就到了成熟銷售的時機。據估算，劉其坤的“稻蝦共作”基地里，每畝可養成150斤蝦，憫農公司以一斤30元的價格收購。就在前兩天，憫農公司把劉其坤養殖的羅氏沼蝦樣本送到廣州京誠檢測技術有限公司進行檢測，檢測結果全部合格。

按照之前的約定，憫農公司安排人員10月26日下午到五華收蝦，10月26日夜里盛滿羅氏沼蝦的皮卡車就開往深圳羅湖水產（綜合）批發市場，從基地捕撈到交易市場不到二十個小時，在短時間內，羅氏沼蝦即可成為粵港澳大灣區居民餐桌上的美食。這是憫農公司生產的第一批進入粵港澳大灣區市場的羅氏沼蝦。

示范效應初顯，產業規模由小變大

這幾天， 五華縣轉水鎮的矮車村也傳來好消息。該村也建立了“稻蝦共作”基地。昔日長滿雜草的撂荒地搖身一變成為“致富田”，水田里栽種了禾苗，四周開挖了深水溝，深水溝里放養了活蹦亂跳的蝦苗。

矮車村黨支部書記鐘彩文說，近年來，由于外出務工人員增多，土地耕作人員逐步減少，土地撂荒問題日益突出，看著昔日良田變成荒田覺得很可惜。于是在今年8月通過聯系鄉賢鐘興文，邀請其投資，并引進憫農公司養殖技術，在澄嶺背集約撂荒水田約100畝發展“稻蝦共作”養殖項目，為村里撂荒水田復耕尋找出一條新路。

憫農公司技術人員季濤介紹，“稻蝦共作”的生態種養模式，能讓水稻和羅氏沼蝦相得益彰。一方面，水稻吸收利用養蝦產生的殘餌、排泄物等有機物，凈化水質和底質，同時為羅氏蝦脫殼提供躲避場所；另一方面，蝦的排泄物可以作為天然肥料，蝦的打洞、爬行等日常活動可以疏松土壤結構，改善土質，真正實現一地兩用，一田雙收。

稻蝦田里的水稻叫五香粘，品種優良，預計畝產可達800-1000斤，而蝦根據蝦苗大小，快的一個月就可以上市。“這不，8月底放的蝦苗，前幾天就已經上市了一批，市場需求大，供不應求。近期也準備加大投入，將養殖規模由現在的100畝擴大到200畝”，鐘興文一邊樂呵呵地說著，一邊讓工作人員把網撈蝦。

不管是在梅林鎮的福新村和尖山村，還是在轉水鎮的矮車村，通過“稻蝦共作”養殖項目示范引領，可以盤活撂荒土地資源，實行規模化經營，實現荒地變良田，扎實有序推進土地流轉，形成可復制、可借鑒、可推廣的生態種養新模式，為農民增收擴渠道，為鄉村振興賦能。

文/廣州日報·新花城記者：肖桂來 通訊員 覃相貌  轉水鎮宣

圖/廣州日報·新花城記者：李波 肖桂來  通訊員  覃相貌  轉水鎮宣

廣州日報·新花城編輯：曾衛康