2021年7月，“BMW中國文化之旅云南探訪活動”項目在云南省非物質文化遺產保護中心指導及支持下正式啟動。

此次探訪活動以“探古滇蒼海，多元一體的精神家園”為主題，以“非遺+旅游”的跨界融合為載體，通過宣講云南各民族優秀的傳統文化，幫助支持當地提升非遺文創研發水平，吸引更多游客前來探訪體驗云南豐富多彩、獨特多樣的民族文化魅力。

在大理，“白族三道茶”是流行當地數百年的一種茶藝文化。它最初是白族用來作為求學、學藝、經商、婚嫁時，長輩對晚輩的一種祝愿。寓意人生“一苦，二甜，三回味”的哲理，現已成為白族民間婚慶、節日、待客的茶禮。

白族三道茶中第一道“苦茶”，就是烤茶，是把曬青毛茶放在砂罐中烤煨，讓茶葉在砂罐內翻滾，待茶葉嫩莖發泡，沖入開水即可飲用。

第二道“甜茶”，在烤茶的基礎上，在茶湯中加入乳扇片、核桃仁、芝麻、紅糖等配料，寓意樂融融的幸福生活來之不易。

第三道“回味茶”，即在茶水中加入肉桂末少許、花椒數粒、生姜數片、蜂蜜數滴、紅糖少許。寓意人生和事業，對前進的道路要經常反思與回味

憑借借茶喻世的獨有茶道，2014年11月，“白族三道茶”列國務院公布的第四批國家級非物質文化遺產代表性項目名錄。

來源 | 羊城晚報·羊城派

責編 | 莫謹榕