【編者按】

　　轉基因技術是指通過利用DNA重組、轉化等技術將特定的外源目的基因轉移到受體生物中，并使之產生可預期的、定向的遺傳改變。作為現代農業生物技術的核心組成部分，提起轉基因伴隨而來的總是一條又一條謠言，《大話轉基因》系列動畫以科普轉基因、辟謠為主要內容，以《西游記》中師徒四人為主要人物，將轉基因知識與他們在取經過程中發生的奇遇故事相結合，解答大眾對于轉基因的疑惑，幫助大眾了解轉基因的優勢。

　　轉基因食品的安全性一直是大眾關心的問題，甚至有人提出“轉基因食品是新東西，需要長期多代人驗證”的說法。那么，轉基因食品是否安全？“長期多代人驗證”是否科學呢？

　　事實上，食品安全標準里根本不存在 “長期大量驗證”，也不存在“長期安全性”這樣的概念，這些都是從新藥安全那里盜用來的。轉基因食品是能夠被人體消化、吸收的，根本不會在體內累積，也不會因長期食用出現問題。

　　從科學的角度來看：首先，轉基因食品和其他常規食品含有的各種基因組成類型不存在差異，食物里的所有基因都會被消化系統 “切割”成同一套小分子。其次，轉基因表達的目標物質是蛋白質，只要這種蛋白經過檢測不是致敏蛋白、不是毒蛋白，它就和食物中的其他的蛋白質一樣被消化降解成氨基酸等人類能夠吸收的營養成分。

　　所以，吃轉基因食品和普通食品一樣，是不可能改變人的遺傳特性的，更不會長期積累而對人體產生危害。瑞士1989年就批準第一個轉牛凝乳酶基因的轉基因微生物生產的奶酪，到現在已經有30年的歷史。從1996年，轉基因大豆、玉米和油菜大規模生產應用，也有23年的歷史，這些產品都經過大規模、長期食用。

　　現在農業生產面臨著化學農藥和肥料過度使用的問題，農藥需求量更小的轉基因棉花、轉基因玉米，必然減少了農藥的使用和殘留。總之，轉基因并不是什么讓人亡族絕種的毒藥，科學家們正是希望通過推廣這些轉基因農作物，為食品安全、環境保護及對資源更加有效的利用，提供一劑良藥。（光明網基因科普團隊）

[ 責編：張蕃 ]