文/羊城晚報記者 陳輝

　　過完“女神節”又到白色情人節，親朋好友小聚增多，酒肉穿腸過，讓腸胃首當其沖受到傷害，最普遍的就是導致腹脹、腹痛、食欲不振等問題。廣州中醫藥大學第一附屬醫院普內科副主任醫師張秋霞向您推薦一款“白術陳皮豬肚湯”，有助于健脾開胃!

　　白術陳皮豬肚湯

　　材料：陳皮6克、白術30克、鮮豬肚半個至1個、砂仁6克、生姜5片。

　　制法：(1)先將豬肚洗凈飛水。

　　(2)將全部用料放入湯煲內，加水約2500ml，煲滾后改用文火煲約1個半小時，然后取出豬肚切件，放回煲內，再煲30分鐘，調味即可。

　　功效：白術補氣健脾、燥濕利水;陳皮理氣調中、燥濕化痰;豬肚甘溫，補虛損、健脾胃。故此湯能健脾開胃，促進食欲，對于腹脹、納食不香、消化不良者尤宜。

　　注意事項：本湯性溫，陰虛內熱者不宜食用。