央視網消息：高平是神農炎帝故里，中華農耕文明的發祥地，悠久的歷史和深厚的文化底蘊蘊育了豐富的民間文化，面塑就是代表形式之一。

面塑，俗稱“蒸花饃”。高平面塑循時應節，隨風入俗，內容豐富，品類繁多，造型精美，形態生動，兼具實用與觀賞價值。高平民間不管是逢年過節、農事活動、祭祀神靈，祈福納祥，還是婚喪嫁娶、小孩滿月、老人祝壽等人生禮俗中都少不了花饃，蒸面塑可謂扎根百姓生活的一種古老而普遍的民間工藝。

“臘月二十八，家家蒸花饃”，“蒸花饃”最關鍵的工序是面塑，就是用和好的面做造型的意思。做面塑的工具很簡單，有剪刀、筷子、篦梳、搟面杖、切菜刀等。

捏、貼、拼、剪、塑，心靈手巧的農婦三下兩下，稍加擺弄就能寫意化地表現出形態各異的花鳥蟲魚、祥禽瑞獸。

做好的面塑按上一些紅豆、綠豆、黑豆、大棗“點睛”，再用可以食用的顏色涂抹一下特殊部位，就變成花花綠綠、鮮艷奪目的工藝品。最后一道工序就是上籠旺火蒸制。剛出籠的面塑熱氣騰騰，寓意著生活紅紅火火。蒸面塑一般都是幾家搭伙合作完成，蒸好的面塑還要分送鄉鄰親友，互相欣賞品嘗。

大年初一，韓家莊家家都要用饃饃敬神。傳統的手藝，鮮艷的色彩，吉祥的寓意，都能讓人深切感受到原生態藝術的強烈沖擊。這是民間百姓純樸意愿的生動體現，也寄托著他們對美好生活節節高的真摯祈盼。

責編：彭寧鈴