“開鐮！”7月15日，在內蒙古巴彥淖爾磴口縣包爾蓋農場一分場，伴隨著一聲振奮人心的呼喊，克拉斯大型收割機隆隆駛入金燦燦的麥田，掀開以“豐吹麥浪溯源河套”為主題的MAP beSide全程品控溯源農場豐收會戰。

蒙西、寧夏一帶的河套地區，被稱作塞上江南，系我國重要的農業主產區。

此次“檢閱”的春小麥示范田具備“三高”特征：高質量、高產量、高收益。放眼望去，農場內一片金黃，整齊挺拔的麥穗迎風搖曳。

“大家看，麥色黃亮，顆粒飽滿，這出粉率低不了，預計畝產要比河套地區平均水平高出100-200斤！” 先正達集團中國MAP糧作寧夏省區總經理楊金光搓了搓麥穗，向觀摩代表介紹道。

“雪花粉”，全程品控可溯源

MAP beSide小麥全程品控溯源農場的科技無處不在：在播種環節，要進行二次包衣；底肥采用核心母粒技術，為農戶提供測土配方施肥服務；在追肥環節，根據河套地區漫灌和滴灌制定針對性方案，實現水肥高效利用……

位于巴彥淖爾的MAP beSide小麥全程品控溯源農場，共3000多畝，由先正達集團中國旗下中化現代農業（寧夏）有限公司與內蒙古恒豐集團銀糧面業有限責任公司共同打造。

全程數字化管理，MAP農場種出來的農產品得以被賦予唯一的二維碼，消費者只要掃碼，整個種植季各個關鍵環節的數據指標信息都會獲取到。“MAP農場可以做到從一粒種子到一克面粉的全程品控溯源，實現從田間到舌尖的信任。”先正達集團中國MAP糧作農產總監劉壯介紹。

河套小麥是世界三大優質小麥產區之一，屬于國內缺口較大的高筋品種。河套小麥制成的面粉白度極高，有“雪花粉”美譽，是名聞全國乃至世界的河套農業名片。但是，受種植效益影響，近些年河套小麥種植面積呈現萎縮趨勢，威脅到河套“雪花粉”的原料供應。

“這正是我們與恒豐集團共同建立全程品控溯源農場的原因。”先正達集團中國MAP糧作事業部總經理秦李龍說，恒豐集團以訂單的方式提前鎖定小麥價格，MAP技術服務中心負責提供全程種植技術服務，通過提高產量和品質來提升種植效益，進而調動農民種麥積極性，為面粉企業提供品質穩定的原糧。

與MAP合作后，種糧大戶王克成表示，不僅小麥品質提高了，產量也比MAP合作以前提升了100到200斤，每畝小麥收入提高了150元到300元。

先正達集團中國副總裁、MAP與數字農業業務單元總經理劉劍波向記者介紹，先正達集團中國旗下的中化現代農業有限公司，打造MAP模式（Modern Agriculture Platform，即現代農業技術服務平臺），在全國布局建設MAP技術服務中心和MAP示范農場，設計“良種+良法”為核心的全程種植技術方案，將好農資和好技術一并送到田間地頭，打造MAP beSide品控溯源系統，帶領農民“種出好品質，賣出好價錢”，為農業行業“集好大數據”。

目前，MAP已在全國建成600多個技術服務中心，在內蒙古巴彥淖爾建立了8個服務中心。2022 年，先正達集團中國共推出 MAP beSide 品控溯源產品 106 款，推廣 MAP beSide 溯源標簽超過 4000 萬枚，并與中糧、益海嘉里、五糧液、蜜雪冰城、牧原集團等行業頭部企業成為戰略合作伙伴。

“自2020年以來，MAP巴彥淖爾中心整體服務3421位農戶，服務面積50萬畝左右，區域內主要作物為玉米和小麥。”楊金光說。

作為河套“雪花粉”的生產企業，當天，恒豐集團與MAP簽訂協議，計劃逐步擴大全程品控溯源農場的建設。“遙感、區塊鏈等很多技術應用，實現了小麥智能化田間管理和水肥精量化運作，小麥質量和產量都獲得提升，這是我們最為看重MAP的方面。” 內蒙古恒豐集團銀糧面業有限責任公司副總經理劉勇表示。

整村托管，讓鹽堿地變良田

在寧夏石嘴山市大武口MAP beSide玉米全程品控溯源農場，大武口區委常委、副區長嚴波連說了兩個“想不到”：“在大武口，第一次看到近萬畝連片種植的玉米，我們的干部直呼‘想不到’；第一次看到白花花像面粉的鹽堿地長出膝蓋高的莊稼，我們的農民直呼‘想不到’。”

寧夏平原由于地下水位高，存在大量的鹽堿地。如何開發鹽堿地，如何在鹽堿地上種出好莊稼，這是MAP致力攻克的挑戰。

在大武口星海鎮祥河村，MAP與村兩委合作，整村流轉8000多畝土地，從小田變成一塊大田，建設 MAP beSide 全程品控溯源農場，種植青貯玉米、燕麥等作物，打造高效節水農業和鹽堿地改良綜合利用示范基地。

最大障礙之一是鹽堿地改造，這不僅是MAP要攻克的難題，也是從西海固搬遷過來的祥河村村民的多年心病。“鹽堿地種不出好莊稼，慢慢農民就沒了信心，撂荒地越來越多，年輕人只能外出打工，鄉村也沒了人氣。”嚴波說。

MAP進入，讓鹽堿地帶來了生機。大武口MAP beSide農場負責人胡元峰介紹，針對鹽堿地，MAP通過采用先進的暗管排水技術，有效控制并降低地下水位，將鹽堿水持續排出，同時建設了大型泵站，從黃河引水，為整個基地提供水肥精準化、智能化管理。“根據我們的測算，相較于漫灌方式，一畝地玉米就可以節省250方以上的用水；并且，通過水肥一體化技術，讓水肥直接施到作物根部，養分利用率也高了。”

大武口MAP農場的整村托管模式，開當地農業社會化服務先河，實現了多方共贏，蹚出了一條鄉村振興新路子。

大武口區委書記湯瑞道出了這一模式帶來的好處：第一是地，小田變成了一塊田，把溝、渠、田全部打通以后，給村集體增加了2000多畝地，可利用的土地資源變多了；第二是水，用上黃河水，關閉地下水，賀蘭山脈的地下水位慢慢會得到恢復；第三是收，除了獲得穩定的流轉費，部分農戶還能參與中化MAP農場的管理，學習新技術，增加工資收入。“這種模式相當于共建共享，形成合力，一起把老百姓的收入提升上去。”

劉劍波表示，截至目前，先正達集團中國已在全國500多個縣建設了600多家MAP技術服務中心；已在河北、河南、內蒙古、山東、湖南、安徽等地區逐步推廣整村托管模式。

（科技日報記者 馬愛平）