《中國疾病預防控制中心周報(英文)》6月3日在線刊文報告了我國自2020年7月至2021年7月，監測全國冷凍食品相關樣本新冠病毒污染的具體情況。這是第一份關于對冷凍食品及其包裝的拭子樣本以及環境和工人鼻咽樣本中新冠病毒污染的年度監測報告。

自2020年7月起，我國啟動了一項全國性計劃，對國內或進口的包裝冷凍食品進行新冠病毒污染的系統篩查。2020年7月至2021年7月，在我國31個省(自治區、直轄市)和新疆生產建設兵團采集了冷凍食品相關樣本的拭子。在調查和監測的5583余萬份拭子中，冷鏈食品及包裝材料拭子2051余萬份，其余為環境和鼻咽拭子。

共有1455份樣本新冠病毒核酸檢測呈陽性，陽性率為0.26/10000。其中，96.41%(1398/1450)為食品/食品包裝材料，3.59%(52/1450)為環境。

在1398份陽性食品及食品包裝材料中，進口占99.5%，國產7份(0.5%)。食品和包裝陽性標本中，食品、內包裝和外包裝陽性率分別占18.60%(260/1398)、2.65%(37/1398)和78.75%(1101/1398)。此外，海鮮、禽肉和其他食品中新冠病毒的陽性率分別為53.86%、37.91%和8.23%。因此，水產品是新冠病毒污染風險最高的食品，其次是禽肉。

在鄭州市進口冷鏈食品集中監管倉(惠濟倉)，工作人員對進口食品外包裝進行抽檢采樣。新華社記者李嘉南攝

然而，新冠病毒對外包裝污染比內包裝和食品本身的污染要頻繁和嚴重得多。新冠病毒檢測頻率高于2/10000的地區是天津(7.03/10000)、云南(6.38/10000)、浙江(3.41/10000)和福建(2.85/10000)。它們或位于邊境(云南),或為最重要的入境口岸，包括環渤海地區(天津)、長江三角洲(浙江)和東南沿海(福建)。

關于1391份呈陽性的進口冷鏈食品及食品包裝樣品，其中99.07%(1378/1391)樣品確認了出口商。其中，46.66%(643/1378)來自11個歐洲國家，27.50%(379/1378)來自6個南美國家，16.04%(221/1378)來自9個亞洲國家，5.81%(80/1378)來自2個北美國家，3.99%(55/1378)來自2個非洲國家。這些結果表明，受新冠病毒污染的冷鏈/食物鏈產品及其容器可能是工作人員接觸這些產品后感染新冠病毒的潛在來源，并成為新冠肺炎疫情暴發的觸發器。

《周報》提示，冷凍食品作為新冠病毒的傳染源，冷鏈作為新冠病毒的傳入途徑，可能存在國家和地區之間傳播的風險。此外，在一些感染者的糞便中發現了感染性病毒，進一步表明可能通過食物等受污染媒介進行糞口傳播。這表明，不排除2019年底新冠病毒首次通過冷凍食品進入湖北武漢華南海鮮批發市場，導致二次大流行的可能性。(王楠)