中國科技新聞網3月15日訊（勾春然）禹州是國內較大的粉條生產基地之一。在3?15晚會上，央視記者卻曝光了禹州多家粉條生產廠家以木薯淀粉“冒充”紅薯淀粉，制成粉條后以“紅薯粉條”的名義賣給消費者獲利。

從調查視頻中可以看到，當地某個生產車間內的工人將少量玉米淀粉和木薯淀粉混合在一起，鏟入機器中，經過多道工藝，就做成了粉條。這樣的粉條，在當地被稱為通貨。禹州市夏都三粉廠負責人表示，“可以說80%都是通貨，市場上流通的基本都是這種通貨。”

據報道，市場上木薯淀粉的價格每斤不到2元，而紅薯淀粉每斤在4元左右。為了省錢，用木薯淀粉代替紅薯淀粉是當地常見的生產方式。

另外值得一提的是生產這種通貨的環境極不衛生，央視記者曾看到做好的粉條被拉到緊挨著廁所的空地上晾曬，污水流得到處都是，散發著陣陣的惡臭。而一位銷售人員卻告訴記者，他們每天可以生產5噸這樣的木薯粉條。

木薯和紅薯雖然只是一字之差，但是差出的不僅是成本，還有企業的良心。如何讓食品質量更安全，更令人放心，這張考卷需要我們共同作答，需要每個人都當好食品安全的守門員。