威士忌生產商保樂力加集團（Pernod Ricard）宣布，其位于四川省峨眉山的疊川麥芽威士忌酒廠于11月16日正式揭幕。這標志著首個由國際烈酒與葡萄酒集團在華投資興建的麥芽威士忌酒廠正式投產運營。

疊川麥芽威士忌酒廠全景圖

保樂力加計劃在十年間為疊川麥芽威士忌酒廠投資10億元人民幣，彰顯了保樂力加對中國市場的堅定承諾——為廣大消費者帶來全新的標志性產品與非凡體驗，并持續助力中國經濟增長與社會可持續發展。

保樂力加亞洲主席兼行政總裁齊德輝（Philippe Guettat）表示：“保樂力加深耕中國市場已三十余年，我們非常榮幸能夠在中國的蓬勃發展中發揮我們的作用。我們希望利用自身作為行業領導者所具備的先進釀酒工藝，結合峨眉山享有盛名的優質水源，打造出具有中國特色的標志性麥芽威士忌。酒廠首席釀酒師楊濤先生與我們在蘇格蘭的釀酒大師團隊緊密合作，將純正的威士忌釀造工藝引入中國。今天，酒廠的正式揭幕是這一征程上的又一個里程碑。我們期待與全世界的威士忌愛好者共享這一愿景，共飲來自疊川麥芽威士忌酒廠的單一麥芽威士忌產品。”

疊川麥芽威士忌酒廠蒸餾車間

從建筑設計到酒廠命名，“疊川”充分體現了中國傳統二元對立的哲學觀念：事物相互對立，又相互依存。“ 疊川”兩個漢字，源于當地風土與人文，“疊”寓意“豐富飽滿、層次分明”，“川”象征來自四川。二字巧妙組合，充分演繹出峨眉風光的“山與水”、威士忌產品的“清與烈”、以及酒廠建造的“始與末”。

疊川麥芽威士忌酒廠景觀走廊

疊川麥芽威士忌酒廠由如恩設計研究室（Neri&Hu）操刀設計，設計中又融入了威士忌釀制過程中的藝術美學，恰如其分，相得益彰。此外，酒廠還將是一個藝術作品的永久展出地。首先面世的是中國當代先鋒藝術家展望先生的藝術裝置作品《分形結構——山水無限》。該作品充分利用酒廠周邊的自然環境元素，彰顯對當地風土的禮贊。更值得一提的是，位于廠區的游客中心也將于2023年正式開放，有望在十年內吸引約200萬名游客，進一步助力提升四川文化影響力，促進當地經濟發展。

中國當代先鋒藝術家展望先生的藝術裝置作品《分形結構——山水無限》

疊川麥芽威士忌酒廠秉承保樂力加集團《2030企業社會責任行動方案》的戰略規劃，力求“滋養風土”并堅持“循環再生”。酒廠致力于實現碳中和，在運營過程中100%使用可再生電力，最大程度減少天然氣的使用，并通過參與四川當地的沼氣工程項目以抵消部分碳排放量。酒廠生產過程中產生的廢水100%得到有效處理。此外，酒廠的建造也采取了保護當地自然資源與環境的方式，使用回收材料與本地材料，從而減少碳足跡。

疊川麥芽威士忌酒廠橡木桶

齊德輝表示：“從精心釀造的美酒到匠心獨運的設計構思，我們堅信疊川麥芽威士忌酒廠的單一麥芽威士忌產品與沉浸式互動體驗將成為四川乃至中國的新標桿。我們期待將疊川麥芽威士忌與“創享歡聚”的理念從中國傳遞至全世界。” 

（原標題：保樂力加疊川麥芽威士忌酒廠于峨眉山正式揭幕）