近日，一條“男子一個月吃160袋雞胸肉致腎損傷”話題沖上微博熱搜引起熱議，隨后健康時報記者聯系了該男子主治醫師、杭州市第一人民醫院腎內科主任謝祥成，他告訴記者，目前該患者已康復，并強調長期低碳水高蛋白的飲食結構不可取。

每天這樣低碳水高蛋白的飲食結構，以為會對健身有益的馬先生卻開始出現乏力，偶爾腰部酸痛的癥狀。一次跟著公司體檢，卻不曾想體檢報告顯示尿蛋白2+。感覺到不對的馬先生便去杭州市第一人民醫院腎內科就診。

“30歲的小馬(化名)喜歡健身，為了降低體脂，他聽取其他健身愛好者的建議，一日三餐以高蛋白飲食為主。為此他買了一箱成品雞胸肉，除了早餐，剩下的時間都靠雞胸肉等蛋白質含量高的食物來充饑。一箱20袋的雞胸肉很快就被吃光，隨后馬先生又囤了10箱。”謝祥成回憶，“他當時主要就是乏力，也沒有糖尿病、高血壓等既往病史，尿蛋白++，當時建議他住院進一步檢查。”隨后，在做了腎臟穿刺等檢查后，檢查結果證實了醫生們的猜想，與高蛋白飲食有關。

“沒有免疫系統疾病，沒有家族疾病史，各種疾病都沒有，為什么會出現這種情況?”謝祥成說，在細問生活中飲食怎么樣時，才找到真正的原因，馬先生是因為攝入過多蛋白質而造成腎臟代謝負擔過重，繼而導致腎損傷。

謝祥成表示，長期低碳水高蛋白的飲食結構不可取，這種飲食會導致機體能量代謝發生異常，本來由碳水化合物為主要供能的方式，此次變為由蛋白質來完成，機體供能繞了一個圈，多走了彎路，由此造成不良影響。此外，體內大量的蛋白質攝入，導致蛋白質代謝廢物的增加。蛋白質的分解主要是通過人體的肝臟組織來完成，而如果體內蛋白質含量過高，就會容易加重肝臟的負擔，從而容易誘發各種肝臟疾病的出現；最后，被分解的蛋白質代謝產物會進入腎臟組織，經過腎臟的代謝之后排出體外，如果大量的蛋白質產物進入腎臟，就會加重腎臟的負擔，容易引發慢性腎臟病的發生，目前已經有很多基礎及臨床研究證實，高蛋白飲食可導致腎功能的損傷。。

謝祥成告訴健康時報記者，所幸，馬先生住院期間通過藥物治療加上飲食方式的調整，10天左右便順利出院，如今身體狀態良好。(趙苑旨)