7月21日迎來中伏的第一天。今年中伏一共有20天，從7月21日到8月9日，是一年中最熱的時候。

所謂“熱在三伏”，三伏有初伏、中伏和末伏之分，它的日期是由節氣的日期和干支紀日的日期相配合來決定的。

北方有頭伏餃子二伏面的習俗。伏天悶熱，胃口不好，餃子在傳統習俗里是開胃解饞的食物。而吃一碗熱湯面，身上發汗，有利于祛除體內的潮氣和暑氣。

進入中伏后，緊接著明天就進入大暑節氣。大暑是夏季的最后一個節氣，與小暑一樣，大暑也是反映夏季炎熱程度的節令，而大暑表示天氣炎熱至極。

大暑節氣正值“三伏天”里的中伏前后，是一年中最熱的時期，是喜溫作物生長速度最快的時期，也是雷陣雨最多的季節。同時，很多地區的旱、澇、風災等氣象災害也最為頻繁。搶收搶種，抗旱排澇防臺風和田間管理等任務很重。大暑節氣有曬伏姜、喝伏茶、燒伏香、送“大暑船”等習俗。此時天氣濕熱，很容易導致身體受潮濕氣過重。養生既要懂得防暑降溫，還要著重祛濕。（駱倩雯）