小時候，基金君經常花幾塊錢去買雪糕，長大后，發現有一款叫哈根達斯的，奈何青春年少囊中羞澀，只能遠觀。

如今，新的王者又來了——鐘薛高，一個2018年3月才誕生的品牌，就能在“雙11”一舉戰勝冰淇淋老牌巨頭哈根達斯，榮登冰品類銷售第一的寶座！

其被稱為“雪糕界的愛馬仕”。有人是鐘薛高的忠實粉絲，也有很多人吐槽其一只至少16元的高價。

15日，話題#鐘薛高雪糕最貴一支66元#沖上了熱搜第一。

鐘薛高最貴一支66元

創始人林盛：愛要不要！

“它就那個價格，你愛要不要。”鐘薛高創始人林盛近日在采訪上稱。

接受《艾問人物》采訪時，林盛介紹，鐘薛高的毛利和傳統冷飲企業毛利相比，其實略高。“我就算拿成本價賣，甚至倒貼一半價格賣，還是會有人說太貴。造雪糕也是需要機器、水電煤、原材料和人工成本的，成本一定是不斷漲價的。”林盛稱。

在鐘薛高線上店鋪里，十片雪糕最低144元，最高250元，折合一片雪糕14至20元。高價雪糕中最著名的，要數2018年雙十一，鐘薛高推出的66元的“厄瓜多爾粉鉆”雪糕。

對于厄瓜多爾粉鉆，林盛表示，該類產品成本差不多40元。“它就那個價格，你愛要不要。”林盛稱。

一支雪糕66元，對此不少網友都表示確實有點貴：

“擊敗”哈根達斯

曾幾何時，哈根達斯是貴族雪糕的象征，一個最便宜的冰激凌球25元，一份“夢幻天使”78元，一份豪華的主題冰激凌，動輒上百。而如今，國產雪糕紛紛推出高價雪糕，讓冰柜里的哈根達斯都顯得“平平無奇”。

作為一家2018年3月才創立的雪糕品牌，鐘薛高成立八個月后，就在當年的“雙十一”一舉戰勝雪糕屆的“洋巨頭”哈根達斯，榮登冰品類銷售第一的寶座。2019年，鐘薛高全渠道銷售GMV過億。2020年，銷售過億的目標，鐘薛高用了不到半年。

鐘薛高憑借一款售價66元的“厄瓜多爾粉鉆”雪糕一炮而紅。這款雪糕以稀缺的天然粉色可可、昂貴的日本柚子為原料，再用以秸稈制作的環保棒簽，僅生產成本就要40元。

而且由于原材料稀缺，總產量2萬片，天貓旗艦店的雙十一預售價是300元5片裝。在2018年雙十一當天，“厄瓜多爾粉鉆”帶動了400萬銷量。

這是鐘薛高第一款引起全網轟動的雪糕品種，價格刷屏、顏值刷屏，雙十一期間15個小時售罄。后來因為缺乏原材料，這款雪糕也沒有復刻過。

有行業數據粗略統計顯示，中國冰淇淋市場規模已經從2014年的708億元，增長至2019年的1380億元，市場規模穩居世界第一。此外，預計2020年中國冰淇淋市場規模將達到1500億元，約保持8.7%的增長速度。

但在龐大的市場體量之下，品牌競爭十分激烈，大體可以分為三類陣營，一類為雀巢、和路雪、八喜、哈根達斯等為代表的國際品牌，在高端市場有較高市場占有率，一類為蒙牛、伊利、光明、思念等國內企業，以及一些老牌冰淇淋企業如宏寶來、天冰、德氏等。

國際食品巨頭和頭部乳制品企業有較明顯的規模優勢，市場占有率也更高。根據智研咨詢的一項行業數據顯示，鐘薛高成立之前，和路雪、雀巢、蒙牛、伊利合計市占率超過50%，整個行業已經有較高的市場集中度。不過具體來看，高端冰淇淋市場主要被國際巨頭把持，中端及平價冰淇淋產品，是絕大部分品牌廝殺激烈的紅海市場。

從整個市場市場來看，和路雪、雀巢、哈根達斯等外資品牌，占據了國內大部分高端市場（單價10元以上）和部分中端市場（單價2-10元）；蒙牛和伊利主打中端市場；區域性老牌冰淇淋企業如德式、天冰以及許多地方民營企業（例如天友）則主攻低端市場（單價2元以下）。

在2018年前，還沒有一支國內雪糕敢賣出66元的高價，鐘薛高強行提高了雪糕這個總體不高的價格上限。

此時的小紅書等“內容電商”剛剛起勢，他們成為“產品廣告”的新陣地。鐘薛高通過大量的KOL在社交軟件進行鋪天蓋地的營銷，發動打卡，借助雪糕品類的社交貨幣屬性，在曬單-關注-購買的鏈條中形成正循環。

鐘薛高推出的單品“厄瓜多爾粉鉆”被寄予厚望，她不論是從包裝設計上，還是在口味以及顏色上，都迎合了女性用戶，而據數據顯示，在小紅書發布種草貼的用戶中女性比例為78%，微博、豆瓣的這一比例分別為72%和66%。

通過一個單品來吸收受眾群，奠定品牌基調：高端雪糕，再通過品牌營銷帶動其余單品，比起66元一支的“厄瓜多爾粉鉆”，十幾塊一支的普通款好像已經可以接受，即使這個價格也遠遠超過了蒙牛伊利等品牌雪糕單價。

在近三年中，鐘薛高不僅火了，連續多月成為冰淇淋雪糕品類銷量冠軍，還成為羅永浩、李佳琦等當紅主播的直播間的常客，但鐘薛高卻依舊緊張。

“看完鐘薛高我混亂了，竟然覺得哈根達斯平價樸素得令人心疼。”鐘薛高單支12-20元的價格也大大提高了人們對于雪糕價格的閾值，曾經以為10元的夢龍就是雪糕的“天花板”了，結果現在10元只是網紅雪糕的起步價。

5月18日，鐘薛高完成了2億人民幣A輪融資，投資方為元生資本、H Capital、萬物資本、天圖投資。此前，鐘薛高還曾在2018年相繼獲得過真格基金、峰瑞資本參與的天使輪融資，以及天圖資本、頭頭是道參與的Pre-A輪融資。

（原標題：熱搜第一！鐘薛高徹底火了：雪糕最貴一支66元！創始人：你愛要不要）