中國青年網富平4月21日電(記者 曹迪)陜西省渭南市富平縣是陜西省第一人口大縣，名字取“富庶太平”之意。富平也是中國柿子之鄉，甜、軟、糯又無核的富平柿餅便產自這里。

富平縣柿子樹。 圖片由富平縣美麗辦提供

富平縣地處渭北高原，晝夜溫差大、土壤肥沃、陽光充足，適合生產優質的柿子。考慮到這樣的實際情況，富平縣將退耕還林工程和發展產業結合，大力發展柿子產業。

富平柿子種類繁多，其中尖柿是制作柿餅的優良品種。目前全縣尖柿栽植面積36萬畝，年產鮮柿25萬噸，加工柿餅6萬噸，年產值40億元，是當地群眾致富增收的支柱產業。

農民展示掛架晾曬柿子的方式。 中國青年網記者 曹迪攝

2018年6月，富平縣委、縣政府出臺了《關于進一步做大做強富平尖柿產業的決定》，繼續落實《富平縣產業扶貧扶持辦法》，對栽植柿子的貧困戶每畝補助400元，對非貧困戶每畝補助300元。有了政府的支持，廣大農民群眾對種植柿子樹、發展柿子產業的積極性也持續高漲。每到霜降之時，一串串柿子掛在富平鄉間，繪成一副柿柿如意的紅火畫卷。

霜降后富平縣一片“紅紅火火”的景象。 圖片由富平縣美麗辦提供

2015年11月，永輝超市積極響應脫貧攻堅的號召，在富平縣成立了“富平永輝現代農業發展有限公司”，引進全球最先進的現代化柿子加工設備，從事富平尖柿種植、柿餅生產加工和銷售業務。自動化生產使柿子從采摘到柿餅制作完成只需20余天，大大提高了效率。2017年，柿子加工產業園建成投產，年可加工柿餅3000噸、柿皮飼料添加劑400噸，同時加工系列果蔬干制品、堅果等5000噸，并利用“物聯網+現代農業”進行銷售。2019年實現銷售柿餅500噸，銷售收入4000余萬元。2020年增至700噸，實現銷售收入6000余萬元。這無疑成為助推富平農業現代化的強大引擎。

“富平柿餅”是國家地理標志保護產品、國家地理標志證明商標。 中國青年網記者 曹迪攝

繼永輝超市之后，大莊農業、大方天璽等企業相繼投資千萬元以上助推柿子產業。在外打工回鄉創業人員干“柿”業的勁頭越來越足，新型農業經營主體隊伍也不斷發展壯大。

隨著富平柿餅知名度的不斷提高，縣里多年連續舉辦“富平尖柿節”，還成立了柿子博物館，“小柿人”等文旅產品。現如今，柿子除了可以加工成柿餅，還被研發制成柿子冰酒、柿子茶、柿醋飲、柿果醋等產品在線上線下銷售。品牌知名度的提升帶來了就業崗位的增加，目前柿子產業從業人數達12萬人，占全縣農業人口的20%，從業領域由原來的種植、加工、銷售，拓展到包裝、運輸、技術培訓、社會化服務等各個方面，大大地促進了農民增收，為富平縣脫貧攻堅和鄉村振興做出了巨大貢獻。

（來源：中國青年網）