原標題：草飼奶粉核心看點 高級乳業分析師宋亮解讀

　　近幾年，羊奶粉、特配粉、有機奶粉等逐漸成為奶粉市場的新寵，除此之外，草飼奶粉橫空出世，成為繼有機奶粉后的另一備受消費者關注和青睞的新產品。關于什么是草飼奶粉以及其具有哪些優越性等，近日新華絲路記者邀請了高級乳業分析師宋亮進行了相關訪談。

　　記者：請問您怎樣看待草飼奶粉這個新品類？

　　宋亮：草飼奶粉主要是對于草飼奶源的一個認證。草飼認證是根據奶牛的養殖方式不同所做的一個區分。首先草飼奶牛養殖有別于傳統的圈養，像美國、德國、法國、荷蘭等歐美國家雖然有百年養殖的歷史，但主要還是以圈養為主。圈養的奶牛基本上是拿飼料跟草料進行有效搭配來喂養，草料是人工種植的青儲飼料，再搭配一些像玉米、棉籽、豆粕等精飼料來保證奶牛一天的營養攝入，讓奶牛產出高蛋白質量的好奶。而草飼指的是接近原生態養殖的一種方式，要想采用這種養殖方式首要條件就是草和水的品質要非常優質。那么草飼牛產出的奶跟圈養牛產出的奶有什么真正區別呢？首先，草飼牛比圈養牛的產量低，目前圈養牛一年產奶量基本上在八噸以上，草飼牛一年產奶量基本上在三噸左右，有的也能達到五六噸。但是從蛋白含量來看，圈養牛的牛奶蛋白含量每100g達到3.0-3.3g，草飼牛的蛋白含量每100g能夠達到3.3g以上，有的甚至能達到3.6g，這就是它們之間的主要區別。

　　記者：我們普通消費者在購買奶粉和牛奶的時候，都會特別關注您剛才說的蛋白含量，尤其是隨著生活水平的提高，大家除了關注營養成分以外，可能還會更關注像您說的整個生產環境的自然有機等條件，那草飼奶粉的上市，給整個奶粉行業帶來了哪些風口和機會呢？

　　宋亮：草飼奶粉是采用更接近天然原生態的一種生產方式所產出來的奶源。今天中國配方奶粉競爭非常激烈，而且已經形成了強強競爭、存量競爭的格局。在當前的局面下，產品的差異化成為一個主要焦點。近兩年羊奶粉、有機奶粉等新產品紛紛上線，我們開始尋找既能滿足國人的健康需求，又能夠提升企業競爭力的一個發展領域，草飼就是這樣一個新的領域。高培就是引進草飼概念的品牌，它的奶源主要來自新西蘭。

　　記者：草飼奶粉相比于目前市面上的普通奶粉，有哪些優越性呢？

　　宋亮：草飼奶粉其實跟有機奶粉類似，有著共同的概念，都表明了消費者對于自然的崇尚和對于原生態產品的追求。從原生態的這種養殖方式來說，草飼是一個新的方向，有一點可以肯定的是，草飼奶粉的奶源是目前來說比較優質的奶源。

　　記者：您剛才也說到奶源的問題，目前這一款高培臻愛草飼奶粉也獲得了新西蘭AsureQuality草飼奶源認證，像這樣的一個認證對于一款奶粉有什么意義呢？因為您剛才也介紹說有的奶粉擁有新西蘭的草飼認證，這些認證之間有什么區別嗎？

　　宋亮：AsureQuality認證本質上是說明奶粉首先是非常安全的，不會存在任何安全問題。其次就是它相比普通奶粉來說，奶源選擇上會更加挑剔，品質會更好。第三個是我們更加追求和崇尚自然原生態的產品，聚焦到嬰幼兒奶粉這塊來看，無論是有機還是草飼，中國人在嬰兒奶粉的消費觀念上跟歐美接近，比如說歐美比較注重的環保，那么草飼奶粉是不是環保的？是不是綠色的？是不是更加貼近于自然？是不是更加接近原生態？毫無疑問是的。

　　記者：謝謝宋老師。您這邊還有沒有觀點想要表達？

　　宋亮：我補充三點。第一，對于我們中國的奶粉企業來說，既要追求更加優質原料，又要加強配方和產品的研發，才能擁有核心競爭力。第二，無論是有機奶粉還是羊奶粉、草飼奶粉，一定要做好品牌長期持續的打造和線下有效的地推。最后一點就是在中國奶粉高端化發展進程中，我們可以看到，行業的市場集中度越來越高，大型企業長期控制著高端市場，其中外資品牌占據著70%的市場份額。國內的企業要做高端，一定要把基礎打好，將“技術牌”打好。今天的消費者非常理性，他們對事物的接受能力很強，對信息甄別的能力也很強，只有用專業的品牌塑造才能讓消費者產生充分的信任和持續的粘性。

(責任編輯：DF529)