原標題：北京進一步明確餐飲服務防控細節：堂食不得面對面就餐

　　提倡使用二維碼掃碼點餐結賬、停止接待群體性聚餐、全面推行公筷公勺。。。。。。昨日，北京市商務局發布疫情期間餐飲服務單位經營服務指引3.0版，進一步做好餐飲行業疫情防控細節。記者注意到，新版指引明確餐廳需拉開桌椅間距，確保餐位間隔在1米以上，同時就餐人員不得面對面就餐。

　　新版指引明確，餐飲服務單位要在店內外候餐區、取餐區、結賬區劃設“一米線”，嚴格控制排隊就餐人流密度。餐飲服務單位要安排專門人員對就餐人員檢測體溫，體溫正常方可進入餐廳就餐。提倡使用二維碼掃碼點餐、結賬。

　　同時，餐飲服務單位要控制餐廳就餐人數，停止接待群體性聚餐。拉開桌椅間距，確保餐位間隔在1米以上，如桌椅固定無法移動，要明確標識出非就餐座位。就餐人員不得面對面就餐。內部食堂應采用分時段錯峰就餐等服務方式。

　　在推行公筷公勺方面，新版指引明確，對于合餐顧客，要做到“一菜一公筷、一湯一公勺”，或者“一人一公筷、一人一公勺”。有條件的餐廳要積極推廣分餐制。

　　在外賣服務方面，新版指引明確，網絡餐飲服務第三方平臺要掌握本平臺送餐人員健康狀況，禁止送餐人員在餐飲服務場所形成人員聚集。盛放食物的容器保持清潔衛生，應在平時清潔消毒要求的基礎上增加頻次。餐食不得遺撒。同時，提倡送餐人員在取餐、送餐時盡量采取無接觸或少接觸的配送方式。

　　據了解，本次發布防控指引適用于北京市餐飲企業及其門店、單位食堂、網絡餐飲服務第三方平臺等餐飲服務單位。

(責任編輯：DF526)