9月4日，深圳海關對外發布消息稱，深圳海關食品檢驗檢疫技術中心主持和參與的《化學分析方法驗證和確認通則》《食品安全國家標準食品微生物學檢驗沙門氏菌檢驗》和《食品安全國家標準食品微生物學檢驗克羅諾桿菌屬(阪崎腸桿菌)檢驗》三項技術規范獲國家衛生健康委2019年食品安全國家標準制修訂項目立項。

　　據了解，《化學分析方法驗證和確認通則》將給出實驗室開展化學分析方法驗證和確認的通用原則，適用于實驗室對非標準方法、實驗室制定的方法、超出預定范圍使用的標準方法的驗證，以及對新引入的標準方法在正式使用前的確認，是化學實驗室急需和關鍵的一項基礎標準。

　　《食品安全國家標準食品微生物學檢驗沙門氏菌檢驗》(GB 4789.4-2016)是我國目前使用最廣泛最頻繁的食品微生物檢驗標準之一。本次修訂任務是參考國外先進標準，結合國內食品微生物檢驗的實際情況，重點解決原標準中前處理方法單一，選擇性增菌液不適用而造成的靈敏度偏低、選擇性不強等問題。

　　《食品安全國家標準食品微生物學檢驗克羅諾桿菌屬(阪崎腸桿菌)檢驗》(GB 4789.40-2016)的檢測對象克羅諾桿菌是嚴重危害新生兒健康的致病菌，由于嬰兒配方食品生產工藝的局限，以及克羅諾桿菌在環境中廣泛存在且耐熱性強的特點，嬰兒配方食品的克羅諾桿菌污染時有發生。本次修訂任務參考國外先進標準，結合國內檢驗實際情況，重點解決原標準中靈敏度偏低、檢測周期長、生化鑒定操作步驟繁瑣等問題。

　　據悉，食品安全國家標準的起草，需以食品安全風險評估結果為依據，以保障健康為宗旨，并充分考慮我國經濟發展水平和客觀實際需要，同時積極參考相關國際標準，確保標準嚴謹和科學合理。

(責任編輯：DF378)