“70年砥礪奮進，我們的國家發生了天翻地覆的變化。無論是在中華民族歷史上，還是在世界歷史上，這都是一部感天動地的奮斗史詩。”

　　70年變遷，中國人的飲食和餐桌便是縮影。從解決溫飽到走向小康，中國人的餐桌逐漸呈現出前所未有的豐盛，到現今營養搭配、倡導綠色，吃出健康和文化。

　　在千萬家庭廚房的升級變遷下，作為中國糧油產業中的佼佼者，益海嘉里在無數消費者的食光記憶中留下清晰可見的印記。益海嘉里從一顆幼苗，漸漸地成長成為創造價值的參天大樹，將安全健康的糧油產品帶到14億中國人的餐桌，始終在為中國糧油行業發展和餐桌安全貢獻著力量，彰顯著“中國擔當”。

　　稻米油的每一步都應該被記住

　　對稻米油研發的孜孜以求，是益海嘉里以匠心做好糧油食品產業的縮影。但稻米油的研發之路，卻困難重重，如履薄冰，并非一路坦途。

　　關于稻米油的歷史，最早可追溯至100多年前的日本。早在1917年，加藤平太郎建立了加藤精米所，日本第一代稻米油上市，但多用于藥用。1933年，因發現維生素B1而聞名的日本科學家鈴木梅太郎指出“日本人飲食中缺乏維生素B1”，從而開始了從米糠中提取食用油的研究。此后，加藤平太郎與鈴木梅太郎因稻米油走到了一起，開啟了日本稻米油由藥用到食用的轉變。

　　隨后，稻米油傳至西方等發達國家，開啟了風靡全球的熱潮。稻米油曾被美國心臟學會和世界衛生組織推薦為健康用油。在日本，稻米油被指定為中小學營養午餐的專用油；各類調料汁、零食等食品企業紛紛將稻米油作為指定用油；日本化妝品公司也在從稻谷中提煉營養成分制作化妝水。

　　而在日本鄰國，作為水稻生產第一大國的中國，當時稻米油還鮮為人知。

　　2006年，益海嘉里金龍魚糧油食品股份有限公司總裁穆彥魁出差日本在超市里發現了高端的稻米油。但那時，稻米油在中國還沒有知名企業規模化生產。他眼前一亮，中國有大量優質的稻米資源，一個宏大的產業布局藍圖在腦海中已有了輪廓。

　　此后，金龍魚開始聚焦稻米油領域。稻米油的研發能不能取得成功？需要投入多少？需要多久可以上市？面對重重難題，益海嘉里團隊篤定，稻米油不但要做，還要做強、做大。

　　用10年趕超100年

　　日本等發達國家在稻米綜合利用領域深耕了近百年，建立起了很高的行業壁壘。益海嘉里團隊作為后來者，在稻米油這條道路上“超車”并不是一件易事。

　　研發之路并不好走，益海嘉里團隊從立項到產出經歷了兩個“最難”難題：由于原料易酸敗，使得毛油酸價高，精煉得率低，造成成本居高不下；稻米油在加工過程中谷維素易流失，去除雜質的同時良好保留營養物的最佳工藝遲遲沒有掌握。

　　沒有哪一種成功是一蹴而就的，歷經上千個日夜、反復試驗，從無到有，金龍魚稻米油終于誕生。

　　一稻一米一滴油，看似微小，卻關系到食品安全和國民健康。研發好稻米油，不僅是義務，更是責任。益海嘉里作為中國糧油行業科技創新的先行者，未曾停止過在稻米油質量與營養提升的探索，也贏得了國際的高度認可。

　　在2016年第三屆國際稻米油大會上，中國稻米油憑借“雙一萬”新品擊敗日本稻米油，獲得稻米油界最高品質獎項——“國際稻米油品質大獎”。這是益海嘉里團隊多年努力的結果，不是逢勢而是逢識，不是偶然而是必然。面對有100年的稻米發展史日本，中國稻米油后來者居上，實現彎道超車。

金龍魚稻米油在2016年日本東京召開的國際稻米油大會中獲得“國際稻米油品質大獎”

　　中國紅有了稻米油的身影

　　正如穆彥魁所說，奪得“國際稻米油品質大獎”僅僅是開始。

　　2018年1月8日，金龍魚稻米油在日本上市，中國紅有了稻米油的身影。

金龍魚稻米油日本上市 在東京澀谷的廣告傳播

　　“稻米油的每一步進步都應該被記住。”這是2018年5月24日，在第五屆國際稻米油大會稻米油全球貿易委員會成立儀式上，向世界傳遞的益海嘉里聲音。中國將更先進的工藝帶入了稻米油的生產加工中，實現了跨越式發展。

　　今天，益海嘉里致力于將環保安全、健康營養帶給中國消費者，用稻米油實現了水稻循環全產業生態鏈的重要一環，實現將每一粒稻谷“吃干榨盡”。

　　縱觀益海嘉里的奮進道路，始終堅持以科技推動品質升級，以創新推動高質量發展，用一個個亮麗的成績裝點著這個糧油帝國宏大的品質糧油夢。益海嘉里見證了中國家庭廚房的升級，見證了中國糧油產業的興起，也成為了中國糧油產業的引領者，和新中國共邁70華誕。

　　壯麗70年，習近平總書記關于“奮斗”精神的重要論述，賦予“奮斗”全新的意義和高度，可以說“奮斗”蘊含著新機遇、新希望。益海嘉里也正以奮進的姿態、奔跑的狀態，以優異的成績獻禮新中國成立70周年。（武玥彤）

[ 責編：張蕃 ]