很多人去到香港吃海鮮都是去西貢，其實在屯門有一個吃海鮮的好地方——三圣邨海鮮市場，那里干凈衛生，附近還有泳灘，深受本地人歡迎。在三圣邨海鮮市場附近的三圣商場2樓有一家受歡迎的餐廳——青山灣漁港海鮮酒家。

青山灣漁港酒家開業僅一年多，因海鮮加工費性價比高、不短斤缺兩、不換包、出品穩定味道好而大受食客歡迎，好評率極高。青山灣漁港是三圣邨海鮮市場附近面積最大的餐廳，可放48圍桌，還有5間客房，可以辦各種宴會。

脆皮鮑魚：是青山灣漁港的招牌菜，是用一層薄薄的蛋白漿裹著再炸，炸到剛好熟透就可以撈起。漿衣薄脆，鮑魚口感軟糯彈牙，調過味的漿衣很好地帶出了鮑魚獨特的味道。

芝士釀青山灣大蝦：芝士、牛油很濃郁，但沒有蓋過大蝦的鮮味。更贊的是可以連殼一起吃，脆脆的蝦殼增添了多層次口感。

菠蘿炒飯：用新鮮菠蘿，蝦，肉松，蔬菜粒等炒飯，口感很有層次，菠蘿粒酸酸甜甜，中和了炒飯的油膩。財哥告訴我們，青山灣漁港是用新鮮菠蘿炒飯的，不用罐頭菠蘿，擺盤用的菠蘿殼也只用一次。

金牌欖角骨：采用新鮮肋排，加上酸甜醬、欖角一起煮。還沒吃就已經聞到很香的欖角味，肋骨很入味，因為加了酸甜醬，酸酸甜甜的很開胃。點綴肋骨的欖角可不簡單，是青山灣漁港特意到潮州、汕頭進貨的，采購回來還要進行挑選，保證品質。

金箔芝麻卷：別看這個芝麻卷樣子普普通通，其實非常好吃。芝麻卷從炒芝麻，磨芝麻，蒸煮都是青山灣漁港自家廚神純手工制作。得到很多食客的贊賞。輕輕咬一口，發現芝麻卷非常順滑，再咀嚼幾下，整個口腔充滿香濃芝麻味，而且甜度剛剛好，讓人回味無窮。

青山灣漁港還有多款美食任君選擇，更可帶著購買的海鮮過來加工。（陳志昌 陳婉瑜/圖文）

責編：張嘉誠