幾年來，依托“中國辣椒之鄉”和“中國辣椒產業龍頭縣”的產業優勢，邯鄲市雞澤縣積極借助辣椒“龍頭企業+綠色基地+種植農戶”等現代化經營模式助貧扶貧。

雞澤辣椒種植歷史已有400多年，因‘皮薄肉厚、油多籽香、辛辣適中、營養豐富’等特點，清康熙年間還成為御膳房調料佳品。目前，雞澤常年種植辣椒8萬畝，年產鮮紅辣椒16萬噸，全縣有辣椒加工企業130余家，年加工鮮椒能力60萬噸，辣椒制品有10大系列200多個品種。小小辣椒已成為雞澤縣的支柱產業和助力脫貧攻堅的富民產業。

近年來，雞澤縣委、縣政府以創建國家現代農業產業園為契機，突出打造“四個中心、三個示范區”，即，北方最大的優質辣椒加工原料生產中心、全國知名的辣椒制品加工中心、中國北方辣椒集散中心、服務全國的辣椒產業科技集成中心以及華北乃至全國農業高質量發展示范區、全產業鏈發展模式示范區和農村產業融合示范區。該縣還連續3年整合涉農項目資金3.2億元，重點投入產業園基礎設施、信息服務、檢驗檢測、技術培訓等領域，并積極引導社會資金注入，多渠道籌集資金12.5億元，配套完善園區公共基礎設施和農業基礎設施。目前，產業園規劃建設了北方最大的辣椒加工集散基地，入駐辣椒加工企業96家，辣椒加工轉化率達98%以上，年加工鮮椒50余萬噸，產品暢銷國內并出口多國市場，年產值達31.5億元。

責編：紀愛玲