打麻糍，是浙江、江西一帶，很多農村家庭每年春節的保留項目。

春節期間，不少打麻糍的視頻走紅抖音，春節期間曬傳統年俗成為抖音上的新潮流。

這些抖音視頻多拍攝來自浙江、江西的鄉村地區，完整的記錄下了這種傳統年俗，在抖音上廣受喜愛。

視頻里，打麻糍常常三五家合起來共同完成，兄弟多的人家，也有單家獨個完成的。

前一兩天就將石臼洗得干干凈凈，女人們把糯米蒸好，然后由男人把蒸甑端到石臼口，一下將糯米飯團傾入臼窩中。早有兩個男人手執一柄木杵往糯米飯里一陣快捅，等到有些粘性了，再由第三人將一丁字形的棒槌高高舉過頭頂，然后往臼里“嗐”地一聲發力，另兩個忙用杵往剛才發力之處配合著猛戳，丁字形棒槌趁此機會脫身，離開粘糊糊的糯米團，又一次高高舉過頭頂，如此循環，三人配合得天衣無縫。

舉棒槌是幾人中最累的，越到后面米團越粘，把棒槌死死地纏在一起，想舉起這棒槌自然要抵消掉很多的力氣。等到糯米越來越粘稠了，用肉眼完全看不到半粒飯的模樣，那舉棒槌的便先歇將下來，兩個執木杵的再鼓搗一會，見差不多了，兩人同叫一聲“起……”，便合力把那團白亮亮的東西抬起來，此時女主人早已將鋪有豆粉的竹盤一類的盛器遞將上來，已搗成麻糍的一團一點不沾地全部落入竹盆中。

女主人用溫水將手打濕了，然后緊握木杵的下端，兩個男人稍用力轉動木杵，軟軟的、熱熱的麻糍便落入竹盤中。

麻糍有著悠久的歷史，因香糯粘滑、口感獨特而頗受眾人喜愛。

糯米蒸熟后，經杵搗舂捶加工而成的形狀各異的熟食品，便是麻糍。

打麻糍是個技術活，講究快、準、穩、狠，這樣糯米才能打得均勻，打得瓷實，黏糊糊的有韌性。

麻糍作為傳統過年美食，承載了很多人的兒時回憶。有抖音網友評論：隔著屏幕，都可以聞到家的味道。（抖音供圖）

責編：張陽