為進一步提升餐飲企業質量安全水平，近日，邯鄲市市場監管局制定《2019年餐飲業質量安全提升行動工作方案》，確定2019年定為餐飲業質量安全提升年，大力實施9大提升工程。

開展基礎設備設施提升工程，強化經營場所管理；開展食品制作加工提升工程，強化操作過程標準化管理；開展質量管理體系提升工程，提高食品安全管理水平；開展執法隊伍素質提升工程，夯實監管執法基礎；開展專項整治提升工程，加大案件查辦力度；開展“明廚亮灶”提升工程，提高社會共治水平；開展量化分級提升工程，引導群眾健康消費；開展網絡訂餐提升工程，維護消費者合法權益；開展示范單位提升工程，充分發揮引領示范作用。

通過質量安全提升年行動，督促餐飲企業主體責任全面落實，質量安全水平整體提升，促進全市餐飲行業健康發展；進一步提高監管能力和水平，有效防控餐飲環節食品質量安全風險，嚴厲打擊違法違規行為，守住餐飲食品質量安全底線，真正讓廣大人民群眾餐飲消費更安全、更滿意、更放心。

責編：張陽