如果說過年是百姓日常生活中的頭等大事，那么年貨和年夜飯就是這件大事中的重中之重。在春節到來之際，百姓們都開始紅紅火火地準備年貨。為了讓百姓選購到稱心滿意的年貨，筆者走訪了位于西城區的同春園、南來順、豐澤園、同興成等幾家老字號，了解了一下北京老字號年貨準備的情況。我們發現不僅百姓置辦年貨熱火朝天，各大老字號更是忙的腳不沾地，張羅著豐盛的年夜飯和各種制作精美、價格卻非常接地氣的傳統京味兒小吃任百姓挑選。

同春園一家親禮盒

我們首先來到有“長安街八大春之首”、“京城江南一枝秀”之稱的華天同春園飯莊，同春園飯莊從在京開店起已經有八十八年的歷史了，“精致”是同春園給我們的第一印象——裝潢精致，菜品精致，服務精致。為了方便百姓選購年貨和準備年夜飯,同春園推出了一系列共十二款外帶禮盒，包括“同春園一家親禮盒”、“特色面點禮盒”、涼菜禮盒“六彩碟”以及開胃解膩的山楂“金糕魚禮盒”，寓意吉祥。其中的同春園一家親禮盒為半成品禮盒，包含有多種同春園的看家菜，如松鼠鱖魚、鹽水鴨等。同時用真空包裝最大限度保證菜品新鮮度，顧客只需在家對菜品進行稍稍加熱就能品嘗到正宗老字號江蘇菜的味道了。同春園餐飲部經理咸保鳳表示，同春園作為老字號既有傳統味道的傳承，也有積極的創新，每年兩次的菜品創新大會是“老字號新發展”的關鍵所在，而“食客就是我們最好的菜品評審官”。

南來順的點心匣子

除了同春園之外，北京人的記憶中還有一種年貨不能缺席，那就是南來順的點心匣子，“因為咱們是老字號，想恢復傳統，小時候爸媽帶著串門提溜著一個點心匣子，咱們把這個點心匣子精細了一點，味道仍然那個老味道。”南來順南菜園店的負責人常宏的一番話道出了老北京人最深處的記憶。

“純正中國風，地道北京味”是南來順一直以來秉持的理念，今年南來順推出了包括“十八珍”在內的兩款點心匣子,豌豆“皇”、杏仁酥、老婆餅等等應有盡有，在這里還能吃到熱騰騰的驢打滾，最讓人驚艷的是“福壽大麻花”，酥脆可口。負責人常宏還特意提醒我們“因為咱們不添加各種亂七八糟的防腐劑什么的，所以咱們家的東西保質期比較短，最好在半個月之內吃完。”南來順點心匣子里的每一塊點心都體現著“良心品質”，掂在手里沉甸甸的分量，也彰顯出南來順的實實在在。

豐澤園的年貨禮盒

全聚德旗下的豐澤園也是一個人們置辦年貨的重要“陣地”。豐澤園從臘月十八起就在門口搭建起了年貨大棚，方便周邊的居民來準備過年的饅頭、豆包、肘子等年貨，品類齊全，價格親民。據豐澤園的負責人張娟介紹，豐澤園除了準備散裝的年貨之外還準備了三款特色八大件禮盒，包括“豐慶禮盒”、“拜大年禮盒”和“吉祥如意六味禮盒”；以及三款家宴菜禮盒，里面包含多道豐澤園的招牌菜，非常適合不方便定位置又想年夜飯上添一道北京老字號味道的家庭。值得一提的是，豐澤園不僅年貨和年夜飯豐盛，年節的活動也別出心裁。在過年時特意請來了財神爺為大家送來祝福，希望大家來年福氣滿滿。

豐澤園還在一樓大廳設置了展臺，貼心地請來剪紙和做傳統小飾品的老手工藝人，讓大家在等餐之余能夠了解一下我們的傳統文化，更增添了一份意趣和幾分年味兒。

除上述幾家餐飲老字號外，西城的餐飲企業都在緊鑼密鼓地籌備年貨，推出了不同價位、不同菜品的特色年夜飯，沒有預定上位置的還有年夜飯打包禮盒可供選擇。除此之外，華天旗下同和居月壇店和什剎海店、惠豐餃子樓、慶豐包子鋪，翔達旗下的晉陽飯莊、致美齋和翔達商務酒店，聚德華天旗下的鴻賓樓、烤肉宛、又一順飯莊、西來順飯莊、護國寺小吃、柳泉居、玉華臺飯莊、砂鍋居飯莊、曲園酒樓、馬凱餐廳，全聚德旗下的仿膳飯莊、全聚德和平門店等都紛紛推出了特色春節禮盒，包括年夜飯半成品禮盒、熟食禮盒、面食禮盒、小吃禮盒等，其中惠豐餃子樓特別推出“蔬菜汁速凍餃子禮盒”、砂鍋居飯莊提供特色“砂鍋禮盒”，玉華臺飯莊特別推出“四蒸碗禮盒”，全聚德和平門店提供特色“全聚德醬貨禮盒”，這些禮盒的菜品無一不是各店的招牌特色，無一不具有老北京的傳統風味。

同興成便利店年貨區

與上述老字號不同，作為北京老字號的華天同興成前身是糧油雜貨鋪，如今與阿里巴巴合作，借力天貓線上賦能另辟蹊徑，開啟了老字號的新零售。同興成是社區服務的定點單位，以“便民”為經營理念，區別于其他便利店，增加了生鮮的售賣，且努力做到當天保鮮，讓百姓能夠在家門口就買到新鮮的瓜果蔬菜、米面糧油。同興成社區服務定位“一老一小”，提供營養早餐和營養午餐以解決中午的老人飯桌，未來即將開啟的“一刻鐘社區服務圈”和“一小時達”將會讓百姓體會到更加貼心的服務。此外，同興成還是一個年貨的置辦窗口，北京烤鴨、驢打滾、糖葫蘆、二鍋頭、新年糖等年貨應有盡有。同興成總經理張倩表示，“我們是老字號，所以無論再怎么進行新零售的轉型，都不會忘了我們要傳承的老字號的這種文化精神。”在同興成身上我們看到了老字號的與時俱進，“麻雀雖小，五臟俱全”是筆者對同興成整體的印象，同興成的每一個細節都詮釋著“便利”與“服務”。

通過走訪幾家老字號我們發現，他們將“老字號”這三個字看得極為重要，老字號不僅是一個標簽，更是沉甸甸的責任。堅守老字號的傳承，發揚老字號的精神，更好地服務百姓，是每個老字號人的心愿。各家老字號在西城的發展愈加繁榮，成為了西城商圈的一顆顆明珠。（本文圖片由米少松提供）

責編：紀愛玲