99歲網紅C位出道，大唐不夜城·現代唐人街同盛祥盛大開業

萬眾矚目的“西安年·最中國”主會場大唐不夜城·現代唐人街已經燈火輝煌、游人如織，在大唐不夜城·現代唐人街即將開街之際， 1月28日小年，大唐不夜城·現代唐人街同盛祥率先盛大開業。

開業儀式在黑撒樂隊《陜西美食》的演唱中開啟，吸引眾多市民和游客朋友蜂擁而至。

現場同盛祥為大家精心準備了非物質文化遺產傳承人馬桂軍12小時熬制的頭道湯，并帶來了豐富有趣的泡饃文化和泡饃知識。現場舉辦了有趣的線上互動掰饃大賽，參與游戲的19位觀眾獲得共享珍貴的同盛祥開業第一鍋頭道湯，第一名更是令人羨慕成為了泡饃錦鯉，贏得錦鯉金碗，更有終身免費吃泡饃的特權。

現場最隆重的揭幕儀式與充滿儀式感的共飲頭道湯一起舉行，18個幸運觀眾在喝湯祝詞的吉祥氣氛下，主持人喊著“喝一口精神抖擻，喝兩口鴻運當頭”分享了珍貴的頭道湯。

同盛祥在“同興盛、共吉祥”的祝福語中盛大開業。同盛祥始于1920年，距今有99年的歷史，這位99歲的網紅，在大唐不夜城重新出發，為西安市民帶來全新的驚喜。

泡饃錦鯉誕生，開業活動為市民和游客發放吉慶福利

無論是同盛祥的文化歷史，還是大唐不夜城·現代唐人街的優越位置，以及泡饃作為西安飲食的文化名片地位，大唐不夜城·現代唐人街同盛祥天生具備西安下一個網紅美食打卡圣地的底氣。開業當天可以看到眾多明星網紅吃貨大咖光臨店內，朋友圈瘋狂轉發開業盛典。

與同盛祥同步刷屏的是在現場抽出的泡饃錦鯉，幸運的市民在開業的線上掰饃活動中贏得第一，獲得泡饃錦鯉稱號，領取了泡饃金碗，更是獲得“終身免費”在大唐不夜城·現代唐人街同盛祥吃泡饃的福利。除了泡饃錦鯉，1000位幸運市民和游客還可以通過線上參與同盛祥的“陜西吃貨十級考試”獲得霸王餐名額，游戲互動有趣，還能得到很多講究的泡饃小知識。

與世界同盛祥，同盛祥大唐不夜城煥新出發

大唐不夜城·現代唐人街同盛祥是曲江文旅傳統餐飲文化品牌的重新打造，是以老字號為基因，以城市文化為載體，凝聚城市人文精神，傳承創新的老字號，培育發展的新字號。是在傳承傳統美食的基礎上，多維展示陜西的餐飲品牌，打造曲江文旅品牌，與世界同盛祥。

該店經營面積近1400平方，可同時容納200余人同時就餐。共有三層。

一層：設置散臺區13桌，及廚房明檔展示區(10人位);

二層：設置散臺區8桌、卡座區3桌、7個包間，每間可容納8-10人，不同的樓層有不一樣的布局，能滿足不同類型的消費。我們得包間名字也極具特色，源于“同興盛、共吉祥“，分別是：同福、興隆、盛德、共饗、吉賢、祥和。

三層：設置一個VIP接待包間(可容納14人)及觀景露臺區。VIP包間針對于重要接待，設置泡饃制作展示區，讓賓客親臨感受國家級非物質遺產高超技藝。

同盛祥始建于1920年，99歲的泡饃獨樹一幟，被很多人津津樂道。但作為大唐不夜城·現代唐人街店，我們不僅繼續堅守和傳承這一美味，同時我們還推出了創新菜，比如牛皮哄哄、跳水的菊花魚等菜肴，在保證原材料的本味和安全，傳遞美味的同時，力求健康。

不僅菜品有創新，店內體驗感更是不拘一格。在適應現代人的生活需求的基礎上，追求品質、健康與舒適，我們從餐廳的裝修、桌椅的擺放、燈光的設計都進行反復的推敲，力求舒適;在服務上，定位“溫暖”與“專業”，呈現不一樣的溫度、態度、深度，力求品質。

我們總結了一下大唐不夜城·新唐人街的五大特點：首先是環境體驗，非常符合當下的審美;其次是菜品設計，除了傳統泡饃外還專為年輕食客打造了眾多網紅菜品;第三是主廚由同盛祥第四代非物質文化遺產傳承人馬桂軍擔當，能吃到一碗跟百年前味道一樣的泡饃，就得靠傳承人的手藝了;第四是地處大唐不夜城·現代唐人街，本身就在網紅地的核心;第五個是同盛祥的特色年夜飯，在大唐不夜城·現代唐人街和家人吃年夜飯，看著五光十色的燈火和精彩絕倫的表演，應該是人人都想要的年夜飯了。

老字號、新味道，傳統飲食文化弘揚西安城市文化

2019年，曲江文旅重新布局集團產業戰略，在餐飲板塊集齊春發生、德發長、同盛祥、西安飯莊四大中華老字號餐飲品牌，落地大唐不夜城·現代唐人街，將為西安老字號作為文化名片與世界對話打造全新的場景和平臺。老字號集群的落地不僅是曲江文旅弘揚西安飲食文化愿景，讓老字號既傳承得了傳統，又擔當得了網紅。更重要的，對于游客和市民來說，新的文化地標和美食體驗從此誕生，在一個地方就可以集中體驗最極致的西安飲食文化了。對于傳承傳統美食，彰顯陜西餐飲文化，打造大文旅品牌來說，大唐不夜城·現代唐人街同盛祥的開業意義重大，正如同盛祥開業的廣告語所說“與世界，同盛祥”，祝福陜西老字號，也強烈推薦市民和游客朋友前去探店體驗。

Tips：同盛祥飯莊始建于1920年，是中華老字號、中華餐飲名店，譽滿中外。多年來，同盛祥的牛羊肉泡饃曾經接待過許多國家的領導和貴賓。

1983年，同盛祥牛羊肉泡饃被搬上了國宴。

1989年，同盛祥牛羊肉泡饃被授予飲食業全國地方名特食品最高獎 “金鼎獎”;

1997年，同盛祥牛羊肉泡饃和羊肉餅被中國烹飪協會授予“中華名小吃”稱號;

2008年，同盛祥牛羊肉泡饃制作技藝被收錄為國家級非物質文化遺產名錄。（本文圖片由同盛祥提供）

責編：季冉冉