2019年1月11日，第四屆中國團餐產業大會在北京龍城溫德姆酒店隆重舉行，此次活動由中國飯店協會主辦、東方優品冠名支持、禧云國際合作舉辦。大會聚焦2018年度中國團餐產業發展，來自全國各個省市的300多家團餐品牌企業、500多名正式會議代表蒞臨現場，圍繞市場拓展、標準制定、供應鏈建設以及學生營養餐等行業熱點展開交流和探討。

此次大會還公布了團餐行業2018年度百強企業、團餐優秀企業、優秀供應商和優秀服務商四大獎項，禧云國際憑借針對團餐行業推出的一站式六大專業服務，以及在過去一年中服務全國數千家餐飲中心過程中累積的優秀口碑，一舉獲得“年度中國團餐優秀服務商”稱號。

在此次大會上，中國飯店協會會長韓明指出了團餐行業未來發展的幾個建議：綠色化、標準化、互聯網化、打造產業基地、發展延伸服務等。她表示：“中國餐飲很紅火，但服務過程的規范化還很欠缺。2019年團餐要強化產品和服務的標準化、規范化。一個產品剛剛開發出來比較優秀，但到了一定時期可能連它的口味都有所改變。如何保證產品品質始終如一？服務過程的規范化問題是所有團餐企業都需要重點關注的。”

在團餐企業探索標準化和規范化轉型的過程中，傳統團餐企業對原有運營環節進行變革，逐漸使用第三方服務，并依托企業服務商進行市場化開拓，平臺型團餐企業由此走向前臺。禧云國際作為團餐產業鏈一站式企業服務平臺，成立的初衷就是希望通過標準化服務的輸出，助力團餐行業朝著更加精細化、多元化的方向發展。禧云國際為廣大團餐企業提供供應鏈集中采購、品牌整合營銷、食品安全管理、人才管理培訓、企業信息化建設、金融科技服務等綜合服務，目前六大業務已經各自形成了全國的服務網絡，將優質服務輸送至全國各地、各行業客戶，包括教育、醫院、廠礦企業、金融機構、政府機關、IT科技系統、鐵路機場、養老餐等諸多市場領域。目前，禧云國際已經服務了3600個餐廳和45000個檔口，觸達團餐用戶15億人次。

據悉，在過去的一年，禧云國際成績顯著，將Fans粉、吃煲吃好、煮7燙8等數百種優質小吃品牌輸送至上萬個檔口，為消費者提供了更加個性化、美味、多元的小吃品牌；向數千家餐廳提供全套食品安全服務和供應鏈服務，在保障食堂食品品質和安全的前提下，助力食堂運營效率的提升和成本的降低；同時，還將智慧食堂解決方案應用至收銀支付、后臺管理等各個環節，推動移動支付、人臉識別技術、大數據、ERP等在團餐中的應用，推動團餐經營管理的信息化和高效化。從前端到后端，從產品到技術，禧云國際讓食堂煥然一新，獲得了來自團餐企業、甲方和消費者的高度好評。

此外，禧云國際于2018年重點布局了金融科技服務，通過大數據征信下的金融手段，為行業上下游企業包括團餐企業、原材料供應商、團餐檔口加盟商等提供供應鏈金融服務，解決了傳統企業融資難的問題，打造團餐行業“源頭活水”，盤活產業鏈上下游資金鏈，推動行業的可持續發展。

2018年，中國團餐行業增長迅猛，獲得了資本和互聯網巨頭的關注，在服務升級、智能變革、供應鏈升級等多個方面發生了轉變，同時，食品安全、社保入稅等各個方面也對其提出了更高的需求。然而，中國團餐市場仍處于市場集中度低、標準化程度低、管理模式粗放的狀態，轉型升級之路任重而道遠。禧云國際董事長劉延云表示，“未來的中國團餐企業將會呈現新的面貌，朝著‘市場化、集約化、信息化、產業化’的方向發展，而禧云國際的業務也正是圍繞這幾個維度全面布局的。我們的愿景是讓天下沒有難做的團餐生意，未來我們要繼續通過自身產業經驗和互聯網技術，聚合整個行業的力量，服務于團餐產業鏈上的所有主體，通過標準化產業服務、信息化和金融賦能，讓他們的生意更得心應手！”（本文圖片由禧云國際提供）

責編：季冉冉